自从挂麵这幺做,每次能吃两大碗,根根爽滑不粘连,夏天吃最解暑

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挂麵这样做,我能吃2大碗,香辣爽滑又开胃!

天一热就想吃冰冰凉凉的饭菜,米皮凉皮在夏天最火热。虽然还有十天才立夏,但我迫不及待的想要分享消暑的美食,提前学会,想吃的时候随吃随做。除了米皮和凉皮,凉麵也是夏天的抢手美食,没胃口来一碗,香辣爽滑又开胃,解暑又解馋。

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每到夏天我家常做凉麵,吃完甚是爽快。今天就教大家做一道超快手的家常凉麵,五分钟就全搞定,实在是太省事儿了。挂麵是我家常备的麵条,非常耐放,存放时间长。只要家里挂麵吃完了,就会再买两把放家里备用。不管是做汤麵,葱油面,还是凉麵,都非常适合。夏天想吃麵条的时候不用再顶着大太阳去买麵条了,你说省事不?

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主要食材:挂麵、黄瓜

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1.碗底放花椒粉、白芝麻、辣椒面、蒜末

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2.烧热油泼入碗中,香味立马扑鼻而来,搅拌一下,使其均匀受热。接着放入葱花、生抽、蚝油、白糖、盐和老抽调味。老抽放一点就可以,起到调色的作用。

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3.底料做好后开始煮挂麵,挂麵煮好之后过凉水,并用橄榄油搅拌一下,这样做挂麵不粘连,没有橄榄油可用香油代替。

还有一种方法是挂麵煮好之后拌上油,筷子挑起麵条,用风扇给吹凉。这样做有点麻烦,不如过凉水简单,没有电风扇可怎幺办?我家凉麵採用的都是过凉水,方便快捷,还很实用!

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撒上黄瓜搅一搅,拌一拌就可以开吃啦。自从挂麵这幺做,我每次能吃两大碗,根根爽滑不粘连,解暑更解馋。想吃凉麵不用买,在家五分钟就搞定,超快手,零难度,你学会了吗?

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家常素凉麵的小贴士:我做的辅料比较简单,还可根据自己的喜好添加花生碎、小米辣椒圈、绿豆芽、胡萝蔔丝等。如果想吃肉,可提前炒好肉末,和凉麵拌在一起,别有一番滋味。

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